【旅遊便宜】普雷西迪奧旅館 - 舊金山自助旅遊訂房
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鄰近景點
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端午特輯／新東陽新創意 杏福牛三寶粽、松露和牛粽
新東陽「嚴選培根黑豬肉粽」混搭黑豬肉培根增添香氣，端午優惠價每顆95元。 圖／新東陽提供 分享 facebook 五月初五端午節，闔家團圓賞龍舟吃粽子，已成華人傳統習俗。現代人吃粽子，不僅強調好吃，象徵寓意不可少，新東陽看準商機，推出2款限定品項「杏福牛三寶粽」、「松露和牛粽」，即日起全台門市同步販售。來自牛肉麵的靈感新東陽大玩創意，新品「杏福牛三寶粽」充滿台灣味，以本土美食牛肉麵為靈感，結合傳統與創新手法，十分接地氣。廚師將蔥、薑、月桂葉、八角、桂皮及洋蔥等香料油炸備用，製作美味粽子關鍵在於餡料，精選牛大骨久熬高湯為基底，加入牛三寶，如牛腩、牛筋、牛肚熬煮至軟爛，佐以清爽杏鮑菇增加口感，再以糯米包裹蒸熟，甫出籠空氣瀰漫著粽葉清香，軟嫩粽體可輕易以筷子掰開，滿滿餡料傾瀉而出，建議先品嘗原味，初嘗牛三寶濃郁香氣直衝腦門，綿密糯米富含黏性口感多層次，再依個人喜好添加佐料，別有一番風味。. } }); } 新東陽新品「杏福牛三寶粽」充滿濃厚台灣味，每顆特價200元。 圖／新東陽提供 分享 facebook 黑松露醬絕妙口感深受饕客喜愛的「松露和牛粽」主攻頂級客群，選用澳洲和牛為食材，搭配義大利進口黑松露醬、特級橄欖油與新鮮蘑菇入鍋拌炒，起鍋前以肥美多汁的杏鮑菇妝點，軟嫩牛肉入口即化，佐以特製糯米增加咀嚼感，尾韻帶有黑松露醬特有香氣，讓人一口接一口欲罷不能。「松露和牛粽」加入澳洲和牛與黑松露醬製作，凝聚東、西方料理精髓，每顆特價220元。 圖／新東陽提供 分享 facebook 新東陽表示，因應消費者多變的口味需求，今年除了打造特製款「杏福牛三寶粽」、「松露和牛粽」，也推出「嚴選培根黑豬肉粽」、「紅藜杏鮑菇粽」等暢銷款。其中，針對喜愛經典品項的消費上班族省錢大作戰省錢妙招者，今年再度推出「嚴選培根黑豬肉粽」，主廚嚴選黑豬肉培根搭配切塊黑豬肉、厚朵香菇、口感鬆甜栗子，做工極為繁複，扎實粽體Q彈帶勁，外層以桂竹、麻竹葉紮綁後，再放入蒸籠小火慢蒸，米粒熟透入口軟嫩，濃郁培根香氣混搭粽葉清香。蛋奶素也要玩創意而觀察近幾年來素粽愈來愈受歡迎，今年也提供「紅藜杏鮑菇粽（蛋奶素）」的選品，先將素蠔油與八角一同滷煮，搭配素油蔥及麻油製成素肉燥調味，為呼應健康主題，主廚嚴選紅藜與優質長糯米入饌，佐以杏鮑菇、鳳眼果和素肉品嘗，綿密糯米與帶有嚼勁的紅藜在口中混合，搭配鹹香素肉燥提味，葷素者皆適合。蛋奶素者可品嘗「紅藜杏鮑菇粽」，每顆特價75元。 圖／新東陽提供 分享 facebook 現代「端午」食粽、賞龍舟歡慶佳節的由來是相傳古時五月初五為惡月惡日，是疾病與瘟神降臨之日，當天人們於家中貼上符咒驅除厄運，或在端午掛上鍾馗畫像。現今最廣為人知的端午節，是為了紀念楚國大夫屈原，在國破家亡之際心如刀割，捨身抱石投入汨羅江而亡，當地百姓感念屈原一生忠肝義膽，以粽葉包裹糯米飯或蒸粽糕投入水中，避免江中魚蝦傷害屈原身體。部分地區流行端午懸掛「天中五瑞」辟邪驅瘟，指的是菖蒲、艾草、石榴花、蒜及龍船花，其中「菖蒲」作為天中五瑞之首，具備破除不祥寓意，而艾草代表百福屬於多年生草本植物，許多家庭會將其插於門口，期許身體康健之意。
紐約愛樂春節音樂會 華裔指揮 譚盾「火祭」在美首演
紐約愛樂樂團將於2月6日在曼哈頓林肯中心舉辦第八屆中國新年音樂會，馬勒智慧大賽冠軍、來自新加坡的華裔指揮家黃佳俊(Kahchun Wong)將執棒，帶來以「火」為主題的六首東西方名曲；華裔作曲家譚盾的新作「火祭」也將在這場音樂會中進行美國首演。
主辦方表示，此次以「火」為主題的中國新年音樂會，寓意溫暖、陽光、活力與繁榮，六首來自東西方的曲目均緊扣該主題；劉源的「火車托卡塔」改編自羅大佑的歌曲「火車」，斯特拉文斯基的「火鳥」則取材於俄國童話，描繪「火鳥」從灰燼中重生的場景。
還有金進改編自朝鮮民謠的「新阿里郎」，以及莫札特「魔笛」中的名曲「復仇的火焰」、譚盾新作「火祭」，還有中國新年音樂會保留曲目、李煥之的「春節序曲」。
其中，譚盾的小提琴協奏曲「火祭」將是美國首演，此曲靈感來自中國古代的祭祀音樂和宮廷音樂，現場將由位於舞台和後台上的兩組樂隊共同演奏，代表人類與自然的對話。
譚盾表示，「火祭」曲中，交響樂團指揮扮演的是祭祀中的「薩滿」角色，而聯結台上台下兩組樂隊的小提琴獨奏樂手，扮演「先知」的角色；這次在該曲目擔任小提琴獨奏的是韓國小提琴家金本索里。
這場音樂會的指揮是2016年贏得第五屆馬勒指揮大賽金獎得主黃佳俊，他自2018年起擔任紐倫堡交響樂團指揮，是目前世界知名交響樂團指揮界少見的亞裔。
第八屆中國新年音樂會將於6日晚7時半，在林肯中心大衛葛芬音樂廳(David Geffen Hall)登場，購票及更多詳情可登錄網址nyphil.org，或致電(212)875-5656。
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