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下面附上一則新聞讓大家了解時事
西雅圖壽司師傅的堅持！ 親挑食材新鮮上桌
美國西雅圖一名高齡76歲的壽司老師傅，在當地開餐廳數十年，讓在地人從沒有習慣吃握壽司到愛上壽司，雖然他年歲已高，還是親自上魚市挑食材，堅持要讓上門的客人，品嚐到最新鮮的壽司。壽司師傅：「爽朗的笑聲，這位高齡76歲的壽司師傅，上料理檯，已經超過50年，而他可是美國西雅圖第一位壽司師傅。」壽司師傅加柴司郎：「當我第一次來到這裡開餐廳，我們還得自己建造壽司檯。」秀出精巧的刀工，從切魚、去骨、到切片，師傅的刀法純熟，1970年代，他踏上異鄉土地，想要發揮自己的一技之長，但美國對日本生魚的認識程度，卻令他跌破眼鏡。壽司師傅加柴司郎：「當我第一次看到他們丟到魚卵，我嚇傻了驚呼『不妙』。」師傅下定決心，要扭轉在地人對壽司的印象，西岸的西雅圖鄰近海岸，照理來說，海產是非常新鮮的，但這時候又發現另一個難題。壽司師傅加柴司郎：「我第一次踏上西雅圖，當地漁產不能用來做壽司，因此我開始找尋其他當地的海鮮代替。」找到了墨魚、胡瓜魚、和象牙蚌，餐廳開張做生意，但師傅堅持，要捏出握壽司給上門的客人吃，也開始尋找，別的替代魚類。壽司師傅加柴司郎：「在斯堪地納維亞和其他歐洲國家，醃鯡魚是當地美食，同樣在荷蘭他們也吃生鯡魚。」既然歐洲人有這種吃法，美國應該也能如法炮製，師傅決定把醃製的日本小鰭，用在鯡魚上，沒想這口味一推出，引來不少人吃上癮，一試成主顧，師傅還因此，一連開了五家餐廳，收不少徒弟。但他最感謝的，還是當年在日本的師父，知名米其林三星主廚小野二郎，就是那一位，連前美國總統歐巴馬都捧場的壽司職人。壽司師傅加柴司郎：「小野教導我所有和壽司有關的知識，從基礎基本知識，所有的一切。」從如何拿好筷子，到怎麼把醋拌飯，小野二郎所傳授的每個步驟都不能馬虎，更必須記得，每天拜神明，供奉一碗白飯。壽司師傅加柴司郎：「我不斷的學新東西我會繼續學習。」活到老學到老，堅持日本壽司職人的精神，雖然已經快要八十歲，老師傅同樣堅持，親自前往魚市場選購食材，希望能把日省錢方法省錢妙招本壽司，持續在外地發揚光大。
獅子會300A2區捐贈實物銀行區里平安箱
(記者黃秀麗新北報導)新北市實物銀行助人無數，連台北市獅子會都來響應！國際獅子會300A2區第五專區聯合第九、第十分區所屬京華、東門等9個獅子會，19日下午專程前來三峽龍學龍恩市民活動中心，聯合捐贈區里平安箱400箱，總值20萬元，將提供給新北市偏鄉地區，由在地里長評估發放，讓春節期間有急難需求的弱勢民眾能平安過好年。
國際獅子會300A2區第五專區主席游瑪麗表示，獅子會以服務社會為宗旨，行善全世界，久聞新北市長朱立倫推動幸福滿屋、實物銀行政策，每年濟助貧困無數，因此號召第五專區所屬京華、東門、北區、仁德、信德、永新、仁愛、松鶴、榮華等9個獅子會，以及雲昌興食品有限公司共同響應。
到場代表受贈的社會局主任秘書吳淑芳表示，區里平安箱方案自105年開辦，3年來提供全市332個里，共發放4,195箱，受益超過1萬人次。平安箱內有白米、麵條、罐頭等民生物資，在過年期間，如當地里長遇有貧困家庭亟需生活物資，平安箱可提供應急，社工也可以藉由里長提供的發送對象，進一步媒合福利資源給有需求的家庭。
吳淑芳說，新北市實物銀行從100年開辦至今，結合社會各界團體、宮廟、企業及善心人士的力量及資源，截至今年11月底，已媒合超過15億元市值的物資，逾247萬人次受益。
台北市9個獅子會獅友在捐贈活動結束後，也順道參觀三峽北大公共托育中心及托老中心，並在托老中心和失智的長輩大跳海草舞，第九分區主席蕭伯倫和第十分區主席林易麟，以及全體獅友們對於新北市照顧幼兒和長輩的用心都留下深刻的印象。
國際獅子會300A2區第5專區所屬9個獅子會共同捐贈400箱區里平安箱
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