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下面附上一則新聞讓大家了解時事
高雄眷村菜PK賽 15家店各推私房菜
高雄是全台唯一擁有陸海空的軍方，因此眷村文化各有特色，高雄觀光熱賣商品新上市局推廣美食，舉辦眷村美食評鑑大賽，37家業者分成三大類，公布特優店家，包括嫩豆腐切成絲狀的「文思豆腐」羹湯，以及傳承三代的香豬捲，從肉類到麵食點心都有，突顯高雄在地眷村菜，不只傳承過去手藝也有改良推新口味。一刀一刀切下去，幾乎看不到間距，嫩豆腐切成絲狀，3塊豆腐2千多刀，考驗師傅的功力，才會有這一碗猶如蛋花般，漂浮在羹湯之上，吃起來口感細嫩滑溜，源自清朝的眷村菜，獲選特別獎殊榮。得獎業者:「(一塊)切成絲要650刀，吃這道菜，我師傅手要這樣子切2000次才能做這道菜。」滷到呈現焦糖色的冰釀鴨，傳承三代的眷村口味，單純以醬油、沙拉油和冰糖調味，下鍋燉煮兩個小時，不加任何一滴水，讓鴨肉外皮變成黑糖般的光亮色澤，堅持傳承的好手藝，在這次高雄眷村美食比賽，拿下特優店家的肯定。品嚐饕客:「跟一般的鴨肉講不一樣，肉質非常軟嫩，有帶一點點Q。」得獎業者:「川燙到分切，到清洗到滷製到捆綁，五道程序，做這條大概要四個半鐘頭時間。」捆綁起來的豬蹄，業者信心推薦，滷過的豬皮捲進了豬耳朵、嘴邊肉和豬舌頭，多層次口感獲得好評，高雄觀光推眷村美食，舉辦評鑑大賽，37家業者各自拿出私房菜pk，由美食專家一連五天密集試吃，分別挑出風味美食、麵食點心和餐廳小館類，各別推薦5名，得獎加持下，高雄在地的眷村美食，讓更多觀光客知道。
北市抽檢蜜餞、脫水蔬果、醃漬品 1件淡榨菜頭防腐劑超標
距離農曆春節已剩不到1個月，近期已漸出現民眾採買年貨。由於蜜餞、脫水蔬果、醃漬產品均是民眾採買年貨的常見食材，因此保障消費者採購食材的衛生安全，台北市府衛生局至台北市便利商店、大賣場、傳統市場、休閒零食專賣店、迪化街商圈…等批發零售地點進行抽驗醃漬蔬果、蜜餞食品及脫水蔬果，共計67件，其中發現1件淡榨菜頭防腐劑超標，無籽黑金剛橄欖、冰梅、櫻桃李各1件標示不符不符規定。北市衛生局已命令抽驗地點下架不得販售，並移請所轄縣市衛生局溯源處辦。
台北市衛生局表示，此次醃漬蔬果、蜜餞食品及脫水蔬果專案品質檢驗部分，重點檢驗項目為防腐劑、漂白劑、著色劑及甜味劑等。此次抽檢發現1件「淡榨菜頭」檢出防腐劑苯甲酸含0.82g/kg（標準：0.6g/kg以下）超標。北市衛生局表示，此抽驗不合格之產品，已要求販售地點業者立即下架違規產品，經查來源屬桃園市，已移請當地衛生局辦理。
北市衛生局指出，苯甲酸為一種常用的食品防腐劑，添加至食品中可抑制微生物的生長，延長食品的保存期限，苯甲酸進入人體後，可從尿液排出。
北市衛生局表示，經衛生機關抽驗不符規定產品，依法查證屬實，可依違反食品安全衛生管理法第18條及第47條第8款規定，處分製造業者或責任廠商新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。若無法交代來源，則依同法第47條處分販售業者3萬元以上300萬元以下罰鍰。
北市衛生局表示，此專案同時執行43件包裝食品之標示檢查，發現無籽黑金剛橄欖、冰梅、櫻桃李各1件蜜餞產品不符合規定，主要違規原因為檢出添加物，惟外包裝未標示或與標示不符。前述不符規定之產品皆已通知販售商及進貨端業者立即下架，經查產品來源均為外縣市，已移請所轄縣市衛生局辦理。
北市衛生局指出，上述標示不符規定者可依違反食安法第28條第1項規定，可依同法第45條第1項處分責任廠商新台幣4萬元以上400萬元以下罰鍰，並令其違規產品限期回收改正，改正前不得繼續販賣。
北市衛生局提醒，消費者選購蜜餞食品、脫水蔬果及醃漬等產品，應選擇包裝完整、標示清楚之食品較有保障，建議民眾勿過量食用，並搭配足量水分攝取，多食用當季新鮮蔬果，以維護健康。
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