【評價】蘇梅島灣飯店 - 蘇梅島旅遊便宜訂房
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外送新通路激戰 餐廳加入利潤剩四成
肚子餓、在家找不到東西吃,但又不想出門嗎?許多消費者會選擇「食物外送」,打開手機在APP上訂購,美食快遞員就會把餐點送到你家,這樣的服務在幅員廣大的美國尤其受到歡迎。只不過對消費者來說很方便,但對餐廳而言,錢更難賺了!其中一個原因,就是美國店家與第三方遞送平台合作,平均一張單會被抽10%到25%的費用,加上打包餐點的耗材費,餐廳利潤只剩下四成,但就怕在龐大的外送市場中缺席,店家不放棄新通路,希望能衝高訂單量、薄利多銷。 多汁漢堡排在鐵板上滋滋作響,想一嚐美食、祭五臟廟嗎?無須出門,也不用打總是在忙線中的餐廳電話,只要滑開手機、用食物遞送平台的APP點餐,美食快遞員就會把熱騰騰的現做餐點送到你家。Foodable Network記者:「(2017年市調)過去六個月內,大約有70%的消費者在網上訂過外送餐點,同時將近35%千禧世代消費者,過去一年減少到餐廳用餐的次數;過去60天裡,有870萬筆外送餐點的訂單,跟去年比成長了480%。」強勁的供需市場,也催生出新的就業機會。美國快遞員:「我通常在傍晚工作,因為可以賺更多錢,像是在晚餐時間。我會登入APP,看看當天工作的平台,接著等待遞送任務;接任務,如果要送的品項太多,或是要送兩杯飲料,你不想接就拒絕,覺得任務不錯就接受,接著到餐廳,確認所有品項都有之後,收進配送袋裡,出發送到消費者的手中。」看準飢腸轆轆的消費者與「餓」的距離,食物快遞最大賣點就是「方便」,在地大的美國尤其受到歡迎,造就網路外送平台百家爭鳴的現象。HuffPost記者:「美國人對於食物快遞需求越來越大,這多虧了GrubHub、Caviar、Doordash和Uber Eats。在2017年,食物快遞業市場達430億美元,預計到2022年,這個數字會躍升到760億美元。」其中在2015年前後加入戰局的Uber Eats,已經成為Uber最賺錢、成長最快的業務之一,2018年創造15億美元營收,占了Uber總收入的13%,業績比上一個年度成長將近三倍。Wall Street Journal記者:「外送業正在美國發展中,分析預測未來的幾年,餐館的餐點遞送量會穩定成長。」既受到消費者青睞,又讓人們可以投身快遞工作賺錢,餐廳也能在遞送平台上增加曝光率、多了接訂單的機會,看似人人都有錢賺,但如果仔細算一算,餐廳的利潤其實變少了。Wall Street Journal記者:「當餐廳在店內提供餐點,可得到的利潤上看總消費金額的69%;同樣的餐點,以第三方食物平台遞送……沒錯,這就是可以讓你得到便利的花費,多了遞送人力、打包耗材與要給遞送平台的費用,餐廳的利潤縮減到總金額的39%。」對餐廳而言,相比提供店內用餐,與食物遞送平台合作、準備外送餐點的利潤只剩四成!分析指出,酒水利潤高,到店內用餐的人通常會點一、兩杯搭餐,但叫外賣的消費者不見得會買飲料,等於讓店家流失獲利機會,除此之外,業者還要多付打包耗材、以及給食物遞送平台的費用。Wall Street Journal記者:「平均來說,餐館每張訂單,要給第三方服務平台抽10%到25%的費用。一些想繞過第三方平台、不願退出食物遞送競賽中的餐廳,也有他們自己的花費,比如說潘娜拉麵包店的外送業務,花了6年的時間、1億美元成本打造線上購物系統,這項投資讓他們的獲利萎縮3年,2016年才開始賺錢。」至於美食快遞運費該訂多少錢,也是個大學問,調查顯示,85%的消費者最高只願多付5美金、換算大約為150元台幣運費;另外,當訂單交給快遞員的那一刻,店家就失去對餐點的控制權,如果運送過程中有狀況、沒有妥善送到消費者手中,通常背負罵名的都是餐廳。Wall Street Journal記者:「當送到消費者手中的薯條冷掉了,消費者大多怪店家網路熱賣商品熱銷商品,就算這是透過第三方平台送來的。」儘管餐廳店家可能吃力不討好,但也不可否認,這是一塊成長中的市場,只能繼續在外送競賽中,為自己拚得更多訂單,薄利多銷。
慶祝侯友宜上任 林宴臨履行諾言
(記者黃秀麗新北報導)為慶祝新北市長侯友宜上任,智英科技公司董事長林宴臨履行承諾,4日上午帶著妻子陳惠英和2位女兒,以紀念母親林闕嬌名義捐出第4輛復康巴士,這也是新北市第494輛,侯友宜非常感念,並回贈感謝獎牌,林宴臨說,他會繼續捐,以後連感謝牌都可以省下來。
林宴臨偕妻女到市府18樓,受到社會局長張錦麗和交通局長鍾鳴時的歡迎,侯友宜一現身,兩人更是熱情擁抱,閒話家常。
林宴臨曾在106年8月14日侯友宜擔任副市長任內,以紀念母親名義捐贈第1輛復康巴士,當時曾半開玩笑說,如果侯友宜參選,繼續在新北市服務,他每年都要捐贈2輛,現在侯友宜當選了,林宴臨說他要努力賺錢,才有辦法每年捐贈,他也非常榮幸能夠在侯市長上任後第一個捐贈復康巴士。未來不只是復康巴士,只要市府有需要,能力所及的都會大力配合。
侯友宜表示,林宴臨董事長已捐贈新北市3輛復康巴士,第1輛以紀念母親名義捐贈,另外2輛則以公司名義捐贈「智英1號」、「智英2號」,這次捐贈算第4輛,林董事長生性豪邁,過去大都捐款給花東偏鄉地區,幫助弱勢,現在改捐贈復康巴士,關懷身障朋友和失能長輩。
侯友宜說,在他競選期間,曾到過位於蘆洲區國道路的智英科技公司拜會,看到林董事長不只對兄長有情,對公司員工也非常照顧,為關心員工中午用餐問題,特別請廚師開伙食,每餐只要25元,讓員工吃好吃飽,看得出林董的為人,也深受員工愛戴,「有量就有福!」因此事業越做越大,除了在新北市開公司,也在對岸大陸設廠,持續發展。(自立晚報2019/1/4)
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