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下面附上一則新聞讓大家了解時事
素食包還能這樣吃！ 「牛蒡、瓠瓜」口味創新
誰說素食包子很無聊，只能包高麗菜、香菇，現在有業者，把牛蒡、瓠瓜都包進來，甚至還推出「季節限定」，不過這包子背後，包進的更是「人生故事」，老闆小路是貴州人，民國85年嫁來台灣，後來和老公離異，人生轉捩點，才給了她勇氣，追逐她的包子夢。記者錢麗如：「今天要帶大家來吃的就是素食包子，在我手上現在拿的這一盆，是高麗菜絲口味，其實是滿常見的，不過今天要告訴大家的是，我手上拿的牛蒡，其實經過特殊的料理方式，也可以包進包子裡。」俐落刀法，斬斷牛蒡，再來靠機器，切成絲，調味後大鍋炒，飄出香氣，接著在最新鮮的時候，快手包餡，把香噴噴的牛蒡包進Q彈包子皮，最後送進機器，開始加熱。牛蒡包子正式出爐，一撕開來，滿滿餡料，完全不輸給包肉餡的，而說到牛蒡包子的誕生，其實和拉麵店有關係。素食包子業者路馨婷：「晚上我有去麵店做(兼職)，麵店他是賣日本拉麵的，拉麵的活動商品CP值爆表話裡面有一個小菜，就是牛蒡醬燒牛蒡。」路馨婷，外號小路，貴州人，民國85年嫁來台灣做包子，一職是志業，但卻因為缺乏勇氣，始終沒有實現，直到和丈夫離異之後，人生的轉捩點，才給了她勇氣。素食包子業者路馨婷：「因為離完婚之後，我心裡就一直很不安，所以你不管做什麼事情，你會一直想一直想，敢不敢做，你想不想要跨出這一步，要跨出這一步真的滿困難的。」一天超過10小時，浸在包子的世界，店裡面的口味，別人更是模仿不來，尤其這「季節限定」的爽口瓠瓜包子，選錯時間，可就吃不到，因此老顧客也定期報到。顧客：「每一種都有，這3、4種每一種都有(買)，我一買就是200塊、400塊。」面對人生的低潮，靠著包子從低谷再次躍高，誰說素食包子很無聊呢?用創新食材，再摻進人生故事，這一味更添風味。
新北耶誕惜食分享節 朱:為惜食做一件事
(記者黃秀麗新北報導)第4屆耶誕惜食分享節於8日下午在板橋站前廣場舉辦，由新北市長朱立倫親手烹煮與發出今年第1碗「惜食濃湯」，並與民間10多組關注惜食議題的團隊共同邀請民眾響應惜食理念。另外，為了避免生產過剩的高麗菜被耕除丟棄，現場也分送高麗菜，讓大家一起惜食分享。
朱立倫表示，新北市105年起創辦「惜食分享網」，透過果菜公司及40家「惜食分享餐廳」，建立了完善的媒合制度與經營模式，將蔬果格外品媒合到共餐據點及餐廳，讓支持友善農業、愛這片土地的主廚們，能夠輕鬆獲取格外品，平均每個月更拯救7公噸的蔬果免於被丟棄。另外，成立12處「惜食分享廚房」，讓餐飲學系師生與社區結合，營造惜食及青銀照護的共享據點，也在學校、各大餐廳提倡「空盤運動」與「舞春打包」，鼓勵惜食。
今年惜食市集中，人氣很旺的「Café Chat Leopard豹紋喵喵」剛加入「惜食分享餐廳」行列。老闆林志豪原來是工程師，因對甜點的熱愛而創辦甜點工作室，並使用新北市農夫市集的有機、友善食材融入製程中，希望讓顧客享用甜點的同時能夠嚐到健康。
農業局長李玟表示，新北市推動「惜食分享網」，由各機關與民間單位通力合作拯救食物，但最終目標還是讓「惜食」的理念深植在民眾心中，從源頭就杜絕食物浪費，體會「為惜食做一件事」的可能性。詳情請參考「惜食分享餐廳」Facebook粉絲專頁。也請上「新北惜食分享網」關注惜食新知。(自立晚報2018/12/8)
圖說:市長朱立倫與莊敬高職陳添壽老師共同製作格外品濃湯
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