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厚鬆餅大戰! 11公分混血豹紋PK日式肉醬
鬆餅愛好者最近有不少新選擇,許多國外品牌,紛紛進駐下午茶鬆餅市場,像是泰式品牌,也推出泰奶香草口味舒芙蕾,還有日本北海道鬆餅名店,則是來台做快閃店,還有英式餐飲風格的店家,瞄準年輕姐妹淘的聚餐市場,推出豹紋厚鬆餅,疊起來有11公分高。撕下特殊轉印紙,映入眼簾是讓人少女心噴發的豹紋圖案,接著在翻過來底部,甜點主廚擠入卡士達醬,再放入草莓、藍莓、火龍果等可愛擺盤旁邊,更加凸顯豹紋的華麗感。店員:「不好意思。」兩塊厚鬆餅高達11公分,上桌後切開,卡士達醬隨即流出來,這家豹紋厚鬆餅,引進英式風格,混入台式口味,而豹紋圖案,是選用日本進口鑽石粉,及保濕度極佳的上白糖煎烤而成。業者汪立偉:「我們目前在台灣是第一個,把食用油墨轉貼到我們鬆餅上。」記者林芷卉:「鬆餅不只能當甜點吃,日本北海道名店來台快閃,更推出肉醬口味。」兩塊3公分的厚鬆餅堆疊,上面奶油甜而不膩,旁邊更附上北海道牛肉製成的波隆肉醬,先吃原味感受北海道出產的麵粉以及鮮奶油,接著加入肉醬,有甜、有鹹,一次搞定。製作,即使是快閃店也不馬虎,食材由北海道空運來台,鐵板上由主廚嚴格控管溫度、火侯與時間煎烤而成,這間日式鬆餅口感蓬鬆軟綿,而英式豹紋是綿找便宜折扣情報密厚實,就連泰式餐廳也搶攻甜點市場,走入口即化路線。民眾:「我覺得它甜點來講是滿特別,跟一般下午茶區隔開來。」打破以往泰式餐廳的印象,這間泰式餐廳主打女性時尚下午茶,推出泰奶香草口味的舒芙蕾。業者賴浩銘:「泰奶卡士達醬跟我們原味的香草醬,結合在一起,所以吃起來是有很鬆軟的口感,又可以吃到泰奶,泰式的原味。」各國鬆餅美食紛紛進駐台灣,看準女性下午茶市場,從食材、創意外型著手,要吸引民眾前來嚐鮮。


 婦人炒菜味覺改變 竟是乾燥症作祟


台中市 / 王詩涵 蕭鈺燁 報導

炒菜不放鹽巴卻覺得很鹹?這是怎麼回事?台中有婦人炒菜時,沒放鹽,自己試吃覺得鹹,但家人都覺得清淡無味,才警覺可能身體有問題求診,檢查出罹患乾燥症。醫師表示,乾燥症好發於女性,機率是男性的8倍,特別是更年期時容易出現,除了藥物治療也要避免吃刺激性食物。

家庭主婦開火煮飯是每天的日常,台中一位婦人煮飯沒放調味料,卻怎麼吃都覺得很鹹,家人怎麼吃都沒味道,到醫院檢查才發現,原來罹患乾燥症,不只味覺會失調,還會口乾舌燥眼睛乾澀,皮膚癢。醫師表示,乾燥症好發於更年期,通常在氣血不順或身體功能退化下,特別容易發作,光靠喝水或點眼藥水、擦乳液,無法有效改善,得搭配中藥,另外,病患得忌口,避免吃辛辣油炸等刺激性食物,作息正常,才有好的治療成效。








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